Il Centro Carabinieri Cinofili, con sede in Firenze, è stato istituito l’8 novembre 1957 con il compito di assicurare l’addestramento del personale e dei quadrupedi in forza al Servizio Cinofili  dell’Arma, per il loro impiego nei servizi preventivi e in operazioni di polizia giudiziaria, di ricerca e di soccorso.
 
Retto da un Colonnello/Tenente Colonnello e posto dal 1° gennaio 2017 alle dipendenze dell’Ispettorato degli Istituti di Specializzazione dell’Arma dei Carabinieri, il Reparto si occupa della specializzazione nel settore cinofilo degli Istruttori (militari del ruolo Ispettori) e dei Conduttori cani (ruoli Sovrintendenti, Appuntati e Carabinieri) e della formazione dei quadrupedi per le attività agonistiche e per l’impiego nei servizi di ordine pubblico e nella ricerca di sostanze stupefacenti, armi, esplosivi, persone scomparse, cadaveri, tracce ematiche e veleni/esche avvelenate.
 
Il Centro svolge, inoltre, funzioni di indirizzo tecnico-addestrativo a favore di tutte le unità cinofile dell’organizzazione territoriale/forestale, attività di sperimentazione di nuove razze canine, di metodologie addestrative e di materiali di equipaggiamento, nonché la formazione di personale delle forze armate e di polizia, nazionali e straniere, che ne facciano richiesta.